キュウリを使ったレシピ

こんにちは。

今日は先日収穫の様子をお伝えしたキュウリのその後をお伝えします!

Vアーチ

まず1つめは採れたてのキュウリを使った、『たたきキュウリのごま油仕立て』。
塩もみしたキュウリをめんぼうで叩き割ってごま油で風味付けしただけのシンプルレシピですが、少ない手間で素材の味がぐっとひきたって、おつまみにもお勧めの一品です♪

Vアーチ

これじゃあ物足りないという濃い味好みのあなたには・・・
『たたきキュウリのラー油和え』
はいかがでしょうか?

先にご紹介したレシピのごま油の代わりに、市販の『食べるラー油』を使ってピリ辛く仕上げています。
フライドガーリックの風味がキュウリに絶妙にマッチ!!
あとをひく美味しさです

Vアーチ

まだ物足りないという方には・・・
『ポテトサラダのキュウリ巻き』はいかがでしょうか?

Vアーチ

パルメザンチーズをふんだんに練りこんだポテトサラダに、薄くスライスしたキュウリを巻いてみました。
今回はトッピングにサーモンとうなぎをチョイスしましたが、いくらやオリーブの実、トマト、チーズなどなんでもお好みで。
やさしく包み込むキュウリの歯ざわりにビールもぐんぐんすすんじゃう一品

真夏の夜のおつまみにいかがでしょうか?

栽培メモ:Vアーチ(タキイ種苗)ゴールデン粒状培養土野菜用深型レリーフプランター600