スイートバジル収穫、ジェノベーゼソース作り

こんにちは。

またまたバジルを収穫しました!

前回の収穫直後はこんな感じでしたが…

(2週間前)
スイートバジル収穫後

2週間後の現在は、こんな感じ。

スイートバジル

再生がとっても早いのでバジルが食べ放題です!

今回は収穫したバジル200gに対して、パルメザンチーズ100g、クルミ100g、カシューナッツ100g、オリーブオイル適量、にんにく20g、塩こしょう少々というレシピで作ってみました。

松の実単独、カシューナッツ単独、カシューナッツとクルミのハーフ&ハーフと、いろいろ作ってきましたが、それぞれにちょっと違った味わいがあり、どれも美味しいです!

ジェノベーゼソース

実は、シソも育てていたのですが、シソベーゼよりもジェノベーゼのほうが(家族内での)人気が高く、シソはほとんど需要が無かったので、夏野菜の片付けついでに撤収してしまいました。
バジルもペースト状にした冷凍ストックがあまりに多くなってきたので、あと1回くらいで撤収するかもしれません。

栽培メモ:スイートバジル(タキイ種苗)ゴールデン粒状培養土野菜用レリーフプランター650