ピーマンとバジルたっぷりピッツァ

こんにちは。

今日は久しぶりに、うちで採れた野菜を使った料理をアップします!

テーマは、バジル!
ということにする予定で作ったのですが、写真的に分かりにくすぎたので、急遽変更で、ピーマン!

京ひかり

採れたてのピーマンを輪切りにして、ピザを作ってみました♪
*付け合せは採れたてのリーフレタス「レッドファルダー」

京ひかり

これなら、チーズが苦味を包み込んでくれるので、ピーマンが嫌いな小さなお子さんでも、美味しく食べられますね!

レシピは…

市販のピザ生地に、トマトバジルペーストを均一に塗り、ツナ、ピーマンをトッピング、その上に、市販のピザ用チーズを乗せて、オーブン(240℃)で焼くだけです♪

トマトバジルペーストは市販のホールトマトの缶詰めをフライパンに入れて良く潰し、自家製ジェノバソース(こちら参照)とクリープ粉末(ティースプーン山盛り3杯)を入れ、混ぜながら加熱して水分を飛ばし、塩こしょうで味を調えて作っています。
*隠し味にクリープを入れると味がとてもまろやかになりますよ。

本当はトマトも、うちで育てたものを使いたかったのですが時期的にちょっと無理だったのが残念…。
そしてもう一つの反省点は、チーズを乗せすぎたこと。味はとっても好評だったのですが、ブログの写真的にはバジルの緑が完全に隠れてしまって、バジルを加熱したときの良い風味が伝わらないですね~。

近日中に、もう一回チャレンジして「バジルの風味が伝わるようなピザ」をアップしますのでお付き合いください。
*あ、でも生まれて初めて作ったピザとしてはこれはこれで悪くないですよね

栽培メモ:京ひかり(タキイ種苗)ゴールデン粒状培養土野菜用深型レリーフプランター600