白菜と豚肉の重ね鍋

こんにちは。

今日は先日収穫した白菜を使ったお料理をアップします!

白菜はそんなに主張が強い野菜ではないので、どう使っても一体感のある美味しいお料理になりますが、今回はお鍋にしてみました。

白菜と豚肉をミルフィーユのように交互に重ねてお鍋にぎゅっと隙間なく詰め、中央に採れたてのニラ(品種:広巾ニラ)を置いただけのシンプルなお鍋。

お黄にいり

最初焦げ付かないように少量のお水と、塩コショウ、調味料を入れ、蓋を閉めて弱火で蒸し焼きにすればこのとおり♪

お黄にいり

白菜からうまみたっぷりの水分が出て、逆に肉のうまみが白菜へ移って、いい感じ

採れたての白菜を使ったヘルシーなレシピ。是非お試しください。

栽培メモ:お黄にいり(タキイ種苗)ゴールデン粒状培養土野菜用レリーフプランター650