花ニラ収穫

こんにちは。

栽培開始以来、大きな変化もなく、無難にすくすく育っているニラですが、ついに、大きな変化がありました!

なんか一本飛び出ちゃってます

花ニラ

これは…とっても貴重な食材「花ニラ」!
せっかくなので全部摘み取ってみました。

花ニラ収穫

花ニラはニラが暑さでトウ立ちした「つぼみ」なのですが、 花芽が出来て、開花してしまう数日の間しか収穫可能期間が無いため、あまり多くは市場には出回らないちょっと珍しい食材です(ちなみに出荷用の花ニラ専用品種もあります)。

採れた量が少なかったので、私の料理の写真は割愛しますが、使い方が全く分からないという方はこちら(Cookpadのリンク)が参考になるかもしれません。

栽培メモ:広巾にら(固定種)ゴールデン粒状培養土野菜用レリーフプランター650